黑猪肉和土猪肉有区别吗？

土猪是产于中国农村的猪种的泛称，是区别于外国进口猪的一种称呼，长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪，黑猪和土猪其实都区别与普通的猪。

随着人们生活质量的提高，对肉制品的质量要求也在不断地提升，相比普通的猪肉，黑猪与土猪在营养价值方面就显得比较广了。那么黑猪与土猪之间的区别是什么呢？ 一、黑猪：黑猪的特点是浑身长满黑毛，大大的猪头，满脸褶皱，性格温顺，秕糠、麸皮、剩饭、烂菜等啥都吃，很好养，以肉质紧实，肉味鲜美著称。相比之下，黑猪性情温驯，耐粗放管理，瘦肉率较高，肉质好。

永寿特产黑猪

二、土猪：土猪是用过去的土方法，用猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料或者是潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料。这样饲养出来的老猪，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，让舌尖品偿的美食，这就是土养的猪肉。其肉质主要表现为肌纤维数量较多，系水力强，肉色纹理好，肉质细嫩，香味浓郁。

永寿特产黑猪肉

土猪是指土生土长中国的猪，黑猪是指肤色为黑色的猪，其区别还是非常大的，肉质不同，但是无论是黑叔还是土猪，其肉质的营养价值都比普通的猪肉要高出很多。